邦您家政筷子文化

筷子，古稱箸（zhu）、梜（jia），通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。筷子是華夏飲食文化的標志之一，也是世界上常用。中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言："昔者紂為象箸，而箕（ji）子怖（bu）。"紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。

古人要求筷子必須一頭圓、一頭方，圓象征的是天;方象征的是地，對應則為天圓地方，中國人講究“陰陽兩和”、合二為一”，意求圓滿和諧。

制作筷子的材質多以木質或竹制為主，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料制成的工藝品，更善運用各種雕刻工藝，彰顯典雅，富有古典氣質。而竹木筷子是我們日常生活中都十分常見的。

邦您家政的阿姨在雇主家就餐時餐桌禮儀與筷子禮儀是最為重要的；家政服務員在自己家中，或者在農村的生活相對自由，但城市和客戶家則不同，習慣也就不一樣了，無論做什么，都要考慮別人的習慣和感受。并且現在是在疫情的當下，阿姨們可以自己準備就餐的碗筷，有的客戶家吃飯要用公筷，因此阿姨在前去工作時要與客戶溝通好避免不必要的尷尬。

餐桌禮儀：

1、不揮筷。不將筷子在各盤菜中來回移動，或在空中晃動、游弋。

2、不臟筷。不把筷子在菜盤里上下亂翻，挑三撿四，挑出來又放回去。

3、不搶筷。遇到有人在同一個菜盤里夾菜，應有意避讓，謹防筷子碰撞。

4、不舔筷。筷子上有食物或湯汁，不用舌頭舔食筷子。

5、不刺筷。在夾不起菜時，不把筷子當叉子使用，扎著把菜夾起來。

6、不淚筷。夾菜時注意衛生和技巧，不讓菜上的湯汁淋在桌上，像流淚一般。

7、不別筷。不拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜品。

8、不拉筷。嘴巴嚼著的東西，不能拿筷子往外撕，或當牙簽使用。

9、不粘筷。筷子上還粘著食物時，不能去夾別的菜。

10、不連筷。同一道菜，不能連續夾三次以上。

11、不斜筷。注意吃自己面前的菜，不吃太遠。不斜著伸筷子，到別人面前夾菜。